「蒸発＠」はおそらく
「蒸発計」です.

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候補は複数見つかりました.
蒸発計 G  W  H  Y 
蒸発熱 G  W  H  Y 
蒸発岩 G  W  H Y 
蒸発散 G  W  H Y 
蒸発皿 G  W  H Y 
蒸発量 G  W H  Y 
蒸発器 G  W H  Y 

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