「○○○○ーゼ」はたぶん
「レダクターゼ」です.

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候補は複数見つかりました.
レダクターゼ G  W  H Y 
ポリメラーゼ G  W  H Y 
オキシダーゼ G  W  H Y 
プロテアーゼ G  W  H  Y 
ヒドロラーゼ G  W  H Y 
イソメラーゼ G  W  H Y 
エピメラーゼ G  W  H Y 
アルドラーゼ G  W  H Y 
テロメラーゼ G  W  H Y 
ファルネーゼ G  W  H  Y 

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